Filosofia di Rispetto della Natura e di tutti
gli Esseri Viventi
La Baita è una scelta di Vita.
I valori che reputo fondamentali sono quelli legati al Rispetto
di tutte le forme di Vita, Umane e Non Umane. In una parola sono
antispecista, non faccio differenza tra Specie viventi.
Per questo motivo sono vegano, cioè mi nutro solamente
di prodotti di origine vegetale, perchè si può Vivere,
e bene, senza sfruttare nessuno.
La scelta non si limita all'alimentazione (non uso vestiti
di origine animale, non uso farmaci e prodotti testati su Animali,
non finanzio aziende che sfruttano Animali in qualsiasi modo,
non tengo Animali "da compagnia" in gabbia, ...), e
va oltre la difesa degli Animali (evito prodotti di aziende che
sfruttano esseri Umani per la manodopera a basso costo, cerco
di evitare prodotti provenienti dall'altra parte del Pianeta e
quando li compro li scelgo del commercio equo e solidale, ...).
Per gli stessi motivi mi reputo pacifista, perchè la Vita
va difesa e non distrutta.
La scelta di usare prodotti biologici deriva da un contesto
più ampio, che abbraccia tutto l'Ecosistema di cui facciamo
parte: se non vogliamo continuare a distruggerlo ma difenderlo,
la coltivazione tradizionale che fa uso di veleni (sotto forma
di pesticidi, anticrittogamici, ecc.), va convertita al più presto
in metodi più rispettosi e naturali.
Alla Baita avrete la possibilità di riscoprire una Vita
più semplice, lontana dai meccanismi consumistici e alienanti
della "civiltà" moderna. Non troverete la televisione,
sostituita dai panorami mozzafiato della Montagna. Potrete
gustare cibi saporiti e genuini, a base di cereali, legumi,
frutta e verdura.
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